マジ？【食】国連も推奨、世界の食糧危機を救う「昆虫食」。これからの季節はセミがおすすめ
1 :記憶たどり。 ★ 2017/06/04(日) 12:07:51.97 id:CAP_USER9.net
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170604-00010009-abema-soci
今、「世界の食糧危機を救う」として“昆虫食”が話題になっているのをご存知だろうか。
1900種類以上の昆虫が食用として扱われ、20億人の重要な栄養源となっている。
そんな昆虫食は、世界の食糧危機を救う食材として国連も推奨しており、注目度が高まっている。
昆虫食の文化がないヨーロッパでも、近年、普及に向けた動きが出始めている。
例えばスイスでは5月、食品に関する法律が施行され、昆虫をレストランで食べられるようになった。
日本でも昆虫食は広がりをみせているようで、東京・阿佐ヶ谷では蟲インド料理の
イベントが行われていた。イベントを主催している昆虫料理研究家の内山昭一さんは
「ここはいわゆる料理教室みたいな感じで、調理から全部やって頂くかたちになっています」
と話す。今回は「デュビア」というアルゼンチンモリゴキブリを使用したインド料理を作るといい、
出来上がった料理は、森に住むゴキブリをイメージした「ゴキブリ・カイコ・イナゴの粉末を入れた
ほうれん草チーズカレー」と「ミールワームとフタホシコオロギのインド風天ぷら」。内山さんは
「コオロギもバッタも全部、足のもも肉がおいしいんですよ」と話した。
2030年には世界の人口が90億人を超えると試算されており、国連が2013年に出した報告書では、
「人口増加と地球温暖化の影響で将来食糧難になる可能性が高く、それを解決する手段として
昆虫食を推奨する」としている。
内山さんは、昆虫食を食べるメリットとして「飼料変換効率」が高いことを挙げる。
牛肉を1キロ生産するのに8キロの飼料が必要なのに対し、昆虫食を1キロ生産するには
2キロの飼料にとどまる。さらに、家畜と比べて水も土地も必要ないこと、養殖を始めるために
必要な資本が安いことが挙げられるという。
また、昆虫を誰でもおいしく食べられる秘策として、管理栄養士の北嶋佳奈さんが登場。
北嶋さんは多くの料理本を手がけており、いつもは普通の食材を使っているが、どんな人でも
昆虫食に抵抗がなくなる料理を紹介するという。「虫は3回目ですね」と話す北嶋さんが完成させた
料理は、「ひき肉の代わりにスズメバチを使ったロールキャベツ」と「ジャンボカイコのがんもどき」、
そして「ハチの子の甘露煮を炊きたてごはんに混ぜ込んだハチの子飯」。食べやすい見た目に
仕上がっており、ハチの子飯を試食したスタッフは「無限に食べられそう」「（ウナギの）ひつまぶしっぽい
感じもある」と味を表現した。
内山さんは「地球は有限だから、その中でどうやって食糧を増産するかとなると、やはり虫は
外せない食糧になると思います」と語った。
さらに、意外にも昆虫食は栄養価が高い。ハチの子はビタミンA類とビタミンB2が特に豊富で、
肌に良い食材とされている。また、イナゴやカイコ、セミは高タンパク・低脂肪で、これからの季節は
特にセミがおすすめということだ。
ゴキブリ・カイコ・イナゴの粉末を入れたほうれん草チーズカレー
今、「世界の食糧危機を救う」として“昆虫食”が話題になっているのをご存知だろうか。
1900種類以上の昆虫が食用として扱われ、20億人の重要な栄養源となっている。
そんな昆虫食は、世界の食糧危機を救う食材として国連も推奨しており、注目度が高まっている。
昆虫食の文化がないヨーロッパでも、近年、普及に向けた動きが出始めている。
例えばスイスでは5月、食品に関する法律が施行され、昆虫をレストランで食べられるようになった。
日本でも昆虫食は広がりをみせているようで、東京・阿佐ヶ谷では蟲インド料理の
イベントが行われていた。イベントを主催している昆虫料理研究家の内山昭一さんは
「ここはいわゆる料理教室みたいな感じで、調理から全部やって頂くかたちになっています」
と話す。今回は「デュビア」というアルゼンチンモリゴキブリを使用したインド料理を作るといい、
出来上がった料理は、森に住むゴキブリをイメージした「ゴキブリ・カイコ・イナゴの粉末を入れた
ほうれん草チーズカレー」と「ミールワームとフタホシコオロギのインド風天ぷら」。内山さんは
「コオロギもバッタも全部、足のもも肉がおいしいんですよ」と話した。
2030年には世界の人口が90億人を超えると試算されており、国連が2013年に出した報告書では、
「人口増加と地球温暖化の影響で将来食糧難になる可能性が高く、それを解決する手段として
昆虫食を推奨する」としている。
内山さんは、昆虫食を食べるメリットとして「飼料変換効率」が高いことを挙げる。
牛肉を1キロ生産するのに8キロの飼料が必要なのに対し、昆虫食を1キロ生産するには
2キロの飼料にとどまる。さらに、家畜と比べて水も土地も必要ないこと、養殖を始めるために
必要な資本が安いことが挙げられるという。
また、昆虫を誰でもおいしく食べられる秘策として、管理栄養士の北嶋佳奈さんが登場。
北嶋さんは多くの料理本を手がけており、いつもは普通の食材を使っているが、どんな人でも
昆虫食に抵抗がなくなる料理を紹介するという。「虫は3回目ですね」と話す北嶋さんが完成させた
料理は、「ひき肉の代わりにスズメバチを使ったロールキャベツ」と「ジャンボカイコのがんもどき」、
そして「ハチの子の甘露煮を炊きたてごはんに混ぜ込んだハチの子飯」。食べやすい見た目に
仕上がっており、ハチの子飯を試食したスタッフは「無限に食べられそう」「（ウナギの）ひつまぶしっぽい
感じもある」と味を表現した。
内山さんは「地球は有限だから、その中でどうやって食糧を増産するかとなると、やはり虫は
外せない食糧になると思います」と語った。
さらに、意外にも昆虫食は栄養価が高い。ハチの子はビタミンA類とビタミンB2が特に豊富で、
肌に良い食材とされている。また、イナゴやカイコ、セミは高タンパク・低脂肪で、これからの季節は
特にセミがおすすめということだ。
ゴキブリ・カイコ・イナゴの粉末を入れたほうれん草チーズカレー
3 :ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2017/06/04(日) 12:09:09.43 id:I8w/BOQy0.net
「実は毒がありました」 ってなるに決まってるので信じるな
人類が昆虫を食わないのには理由がある。
人類が昆虫を食わないのには理由がある。
5 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:09:36.13 ID:3ZxNWH/x0.net
日本もイナゴとかハチノコとか食べるし虫を食べる文化はあるんだよな。
9 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:10:31.00 id:HZIFodWi0.net
餓えたら食べるかもしれないが
他に選択肢があるうちはいらない
名古屋だからヘボ食べる地域が近くて
結構誘いあるのだが絶対嫌
他に選択肢があるうちはいらない
名古屋だからヘボ食べる地域が近くて
結構誘いあるのだが絶対嫌
10 :ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2017/06/04(日) 12:10:41.05 id:I8w/BOQy0.net
進化の過程で昆虫食うと死ぬと学んだから昆虫を食わないスイッチがついてるのに
ばかじゃねーの？
ばかじゃねーの？
15 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:11:30.27 id:JWWlGsne0.net
がんばってみたけどセミリタイアしたよ
19 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:12:23.26 id:jXiPMzgP0.net
まずは国連のお偉いさん方が率先して食えよ
話はそれからだな
話はそれからだな
24 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:13:28.27 ID:/uiHobZe0.net
34 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:15:11.53 ID:/WxFWDxX0.net
カマキリだけはやめておけ
膨らんだお腹の殆んどはハリガネムシ
膨らんだお腹の殆んどはハリガネムシ
63 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:19:40.34 id:ylPeRQOQ0.net
国連も暇なんだなぁ
65 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:19:55.47 id:tELoNazL0.net
とりあえず国連職員全員が週一で食べて普及に貢献してから推奨してくれ
67 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:20:05.94 id:LE3ATqDc0.net
国連職員から是非どうぞ
68 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:20:07.39 id:l9KfmJoDO.net
国連の食堂でまず始めろよ
83 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:22:19.99 id:cpkPiPre0.net
んじゃあ、まずは国連に所属してる全員に虫食べてもらおうか
一日3食おかず全て虫と野菜な
一日3食おかず全て虫と野菜な
90 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:23:58.38 id:w2R2TRRU0.net
そういや最近虫食べさせて逮捕された奴いてたな
109 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:27:24.93 id:vy9VMMsP0.net
114 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:28:10.13 id:YfZgRzbc0.net
人を喰え。
117 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:28:45.51 id:VsoN81htO.net
ここ二年くらい前から急に言い出したから胡散臭い
商売しようと思ってる組織がありそうだな
蝉生に哀愁を感じるから食べんわ
最終的に犬猫食も言い出しそうな気がするわ
商売しようと思ってる組織がありそうだな
蝉生に哀愁を感じるから食べんわ
最終的に犬猫食も言い出しそうな気がするわ
121 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:29:27.70 id:GJxCcx/h0.net
165 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:36:33.80 ID:0ebaLBUa0.net
ハリガネムシの動画観たら昆虫食べようとは思わない
190 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:40:24.13 id:IjpFxd+z0.net
>>169
そこがおかしい
虫は触るのも見るのもイヤ！とか言ってる女とかが
エビを素手でむんずと掴んで胴体ちぎって中身を啜ったり頭から貪ったりしてるのを見ると
なんかタヌキに化かされているんじゃないかと思う。
そこがおかしい
虫は触るのも見るのもイヤ！とか言ってる女とかが
エビを素手でむんずと掴んで胴体ちぎって中身を啜ったり頭から貪ったりしてるのを見ると
なんかタヌキに化かされているんじゃないかと思う。
199 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:41:28.61 id:nz1hQX4r0.net
信州の食文化が世界に！
211 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:43:09.42 id:fGCYxwcc0.net
パンにはさんでサンドイッチかホットドッグに
235 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:47:26.05 id:CesVS8nr0.net
欧米の人間が肉食を半分に減らすだけで、水と飼料穀物で飢餓が救えるよ
それほど彼らの食生活は環境に悪い産業だってことさ
それほど彼らの食生活は環境に悪い産業だってことさ
243 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:49:05.26 id:Du7iI2Ed0.net
やっぱ寄生虫は心配だわな
261 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:53:25.81 id:t7Xg9+lv0.net
虫とか爬虫類とか全くダメなのでもし虫しか食べるものなくなったら人生リタイアするしかない…つらい
287 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 12:57:52.78 id:QilUzo1X0.net
淡水魚とか両生類のほうが養殖も簡単でうまそう
660 :名無しさん＠１周年 2017/06/04(日) 14:11:05.44 id:kSN4crX00.net
貧乏人は虫を食え
なんて言われそう
なんて言われそう
